Cultivo de la vid en producción ecológica
Según los datos del MAPA (2023), España cuenta con 149.934 ha de viñedos ecológicos, esta cifra representa un crecimiento del 40% en los últimos cinco años.
Esta clara tendencia responde a la creciente demanda de consumidores que buscan productos saludables, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
Andalucía, con sus vastas extensiones y su clima favorable, se ha convertido en una de las regiones pioneras en la producción ecológica, representando el 50% del total de la superficie española dedicada a la producción ecológica.
La comunidad autónoma de Andalucía, con su variedad de suelos y microclimas, y junto a la experiencia de sus viticultores, produce una amplia gama de vinos ecológicos de alta calidad. En la actualidad, cuenta con 1.490 hectáreas de viñedos ecológicos (MAPA, 2023).
En el contexto andaluz, Cádiz destaca como la provincia con mayor superficie dedicada al viñedo ecológico, superando las 550 hectáreas, lo que representa el 36% del total de superficie de viña ecológica en Andalucía. Esta posición de liderazgo se explica por las condiciones climáticas y edafológicas idóneas del Marco de Jerez, que favorecen la viticultura sostenible.
En resumen, la producción de vino ecológico en Cádiz se perfila como un sector dinámico y en expansión, con un enorme potencial para conquistar tanto los mercados nacionales como los internacionales.
En el transcurso del último año, la superficie de viñedos ecológicos ha experimentado un notable incremento del 13% (MAPA, 2023), lo que subraya la dinámica expansiva de este sector.
La calidad, la sostenibilidad y el sabor único de sus vinos ecológicos constituyen los pilares que sustentan este crecimiento y que auguran un futuro brillante para la viticultura gaditana.
Control y certificación ecológicos.
La certificación de un producto consiste en la verificación de los requisitos de una norma por una tercera parte independiente y acreditada.
En Andalucía, el control y certificación de la producción ecológica recae en los organismos de control privados. Igualmente, el organismo de control debe estar autorizado por la autoridad competente, cumplir la norma en vigor y estar acreditados por ENAC.
Prácticas vitícolas recomendadas para el cultivo ecológico.
Toda esta información sobre plagas es una adaptación de la Guía de Gestión Integrada Plagas Uva de Transformación publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para la identificación de las plagas y enfermedades, se recomienda el uso de la aplicación Viñamecum.
La prevención de los daños causados por plagas se debe basar, entre otros, en la protección mediante el uso de enemigos naturales, la elección de especies, variedades y materiales heterogéneos, el incremento de la biodiversidad favoreciendo flora que ofrezca hábitat y alimento para especies de insectos auxiliares.
Cepa de Palomino Fino con poda
vara y pulgar.
